Rings: Spätburgunder Saumagen Großes Gewächs 2015

Lobenberg: Diesen 2015er Saumagen bekommen wir jetzt 2023 nochmal aus der Schatzkammer des Weinguts. Eine exklusive Reserve, extrem limitiert und nur in Kleinstmenge verfügbar. Die Nase zeigt keinerlei Anflug von Reife. Feiner Rauch und leichte, reduktive Spannung. Sehr dichte, dunkelwürzige Mineralität von Feuerstein neben dunkler Kirsche, Schlehe und ätherischer Kühle. Hochintensiv, aber so kühl und so brillant bleibend. Am Gaumen erinnert der Saumagen fast an Angerville in dieser hohen Eleganz, dieser perfekten, kühlen Saftigkeit. Oder doch eher Chambolle-Musigny in dieser leicht floral-verspielten Art? Feiner Schliff mit großartiger Länge und Substanz, die Frucht ist ultraklar, die Mineralität klingt nahezu ewig nach. Er hat eine hohe Säure und trotzdem hat er diese wunderschön intensive Kirschsüße, die im Abgang dann Richtung Sauerkirsche umschwenkt. Dicht und einnehmend, auf der Zunge schmelzend und eine ätherische Kühle hinterlassend. Wirklich großartiger Stoff mit noch vielen jähren Potenzial vor sich. 97/100