Domaine Louis Bovard: Sauvignon Blanc Buxus Epesses Grand Cru 2022

Lobenberg: Dass man Sauvignon Blanc auf dem Radar hat, wenn man an den Kanton Waadt denkt, ist Louis Philippe Bovards Verdienst. In den frühen 90ern hat er schon erkannt, dass die sonnenverwöhnten und ob des Genfer Sees stets klimatisch ausgeglichenen Reben für Sauvignon Blanc und Chenin Blanc prädestiniert sind. Buxus ist die lateinische Bezeichnung für Buchsbaum und diese Note ist gar nicht so ungewohnt im Sauvignon Blanc. Aber nur wenige Winzer schaffen es, diese Note dann dezent im Wein zu integrieren. Dieser Sauvignon Blanc kann sich mit dem Feinsten messen lassen was diese Rebsorte abbilden kann. Erinnert ein wenig an Dagueneaus Buisson Rénard. Kräftiges Goldgelb, Buchsbaum, etwas grüne Paprika, Moschus und Stachelbeere, eine wirklich sehr expressive Nase. Am Gaumen dann exotische Fülle in Form von Passionsfruchtsorbet, Zitrone, reifer Ananas und auch Mandarine. Die Säure leitet den Wein! So etwas Vitales kennt man in der Form eher vom Riesling. Ein ganz quickfideler Sauvignon Blanc. Komplex, mit Tiefgang und trotzdem immer auf der leichten Seite bleibend. In seiner Art sehr französisch und ein wenig an ganz großen Sancerre erinnernd. 94-95+/100