Domaine Nicolas Rossignol: Volnay Premier Cru Chevret 2020

Lobenberg: Chevret ist eine kleinere, eher unbekannterer Cru in Volnay, aber eine Spezialität von Rossignol. Extrem niedriger Ertrag aus dieser Lage von nur 12 hl/ha. Rund ein Drittel Rappenanteil in der Gärung in 2020, Ausbau in überwiegend gebrauchten Barriques. Viel reiche Schwarzkirsche und Waldbeerenfrucht, sehr geschliffen, auch rauchig-steinig. Chevret hat immer viel Power, strahlt hohe Konzentration und üppige Reife aus. Er hat aber diese famose Frische von 2020, von der zwar niemand genau weiß, wo sie herkam in diesem heißen Jahr, die aber alles schön trägt und saftig macht. Wie der 2015er, den wir aktuell aus der Schatzkammer bekommen haben, ist auch der 2020er ein ziemlicher Powerteil aus Volnay. Reich und einnehmend, schon ziemlich gewaltiger Stoff. 95-96/100