Heiss - Malinga: Rotburger Malinga unfiltriert 2021

Lobenberg: Rotburger ist ein Synonym der Rebsorte Zweigelt. Im Glas haben wir hier ein durchschimmerndes Kirschrot. Die Nase ist von tiefer Rappenwürze geprägt; hell-tabakig liegt die Würze über einem schwarzfruchtigen Kern von Zwetschge, Schwarzkirsche, Holunder und Cassis. Hat fast ein bisschen was von einem naturbelassenen Saumur oder Blaufränkisch in seiner Rappigkeit. Die Würze wird immer tiefer mit schwarzem Pfeffer, Piment und etwas vegetabiler Cassis-Schärfe. Aber da ist nichts Unreifes, nichts Unangenehmes, das ist einfach eine tiefgreifende, breit gefächerte Würze, die zusammen mit dem schwarzfruchtigen Kern für eine tolle Komplexität in der spannenden Nase sorgt. Im Antrunk eine schöne Frische zeigend, knackige Säure und feinkörnige Tannine verleihen dem Rotburger eine filigrane und leichtfüßige Struktur, die fast tänzelnd über die Zunge schwebt. Hintenraus kommt etwas mehr Gripp und eine sauerkirschige Pikanz. Das ist ein Kirsch- und Brombeersaft am Gaumen, auch etwas Feige und frisch gemahlener Pfeffer. Die vegetabile Note beschränkt sich nur auf die Nase und kommt nur durch die Rappen, so ist es gewollt, wir haben hier überhaupt keine Unreife im Mund. Die Phenolik sorgt für eine langanhaltende Persistenz am Gaumen mit viel Kirsche und grandioser Saftigkeit. Ein Zweigelt mit gewollten Ecken und Kanten. Einerseits sehr spannend und zum Grübeln anregend, andererseits auch für den einfachen Genuss gemacht. Denn ohne sich viele Gedanken machen zu müssen, ist das eigentlich einfach ziemlich lecker. Am besten leicht gekühlt genießen. 93/100