Kettmeir: Athesis Brut 2020

Lobenberg: Diese Trauben für diese beeindruckende Cuvée aus 57 Prozent Chardonnay, 35 Prozent Pinot Bianco und Pinot Nero kommen von kalkhaltigem Lössboden aus 450 bis 750 Höhenmetern. Der Wein strahlt mit blassem Zitronengelb und silbernen Reflexen im Glas. Totaler Purismus an der Nase! Quitte, frische Birne, Zitronenabrieb, Kamille und Gelbe Blüten. Alles Zart und delikat fein. Was für ein Schaumwein im Mund – er gibt locker doppelt so viel her als man für seine Preisklasse erwarten würde! Saftig reifer gelber Apfel, Zitronensaft, frische Aprikose und weißer Pfirsich. Das feine Mousse leitet direkt auf die salzige Mineralität über, die an nassen Kalkstein erinnert. Frisch gebackene, duftende Brotkrume rundet ihn geschmacklich ab. Erfrischend aber und trotzdem mit Tiefe hallt er lange nach. Everybody's darling der auf jeder Party tanzen kann und die meisten Einstiegs-Champagner vor Neid erblassen lässt. 94+/100