Castello di Bolgheri: Varvara 2021

Name: Varvara
Brand: Castello di Bolgheri
SKU: 56952H
Price: 26 EUR
Availability: InStock

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94+

100

2: Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 28%, Cabernet Franc 12%, Petit Verdot 5%

5: rot, trocken; 14,5% Vol.; Trinkreife: 2023–2033; Verpackt in: 6er

9: voluminös & kräftig; fruchtbetont; seidig & aromatisch

3: Lobenberg: 94+/100; Wine Spectator: 93/100; Jeb Dunnuck: 93/100; Parker: 93/100

6: Italien, Toscana, Bolgheri

7: Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Strada Lauretta, 7, 57022 Bolgheri LI, Italien

Lobenberg: Der Zweitwein des fantastischen Castello di Bolgheri ist Baroness Varvàra Wrangel gewidmet, der Ur-Oma des heutigen Besitzers Conte Federico Zileri dal Ferme. Insgesamt macht das Boutique Weingut gerade mal 30.000 Flaschen Wein. Jede einzelne davon erfährt die größtmögliche Sorgfalt und Aufmerksamkeit. Nur die besten Fässer machen es in den finalen Blend sowohl des Varvàra, als auch des Castello di Bolgheri Superiore. Der Rest wird kompromisslos abverkauft! Der Blend besteht aus 50 Prozent Cabernet Sauvignon, der Rest ist Cabernet Franc, Merlot und ein kleiner Teil Petit Verdot. Die Entscheidung über den Verschnitt wird rein nach dem Geschmacksprofil der Fässer getroffen, daher variiert die Rebsorten Zusammensetzung von Jahr zu Jahr. Der Trend geht aber dahin, dass der Anteil des Cabernet Franc steigt – besonders in wärmeren Jahrgängen. Für den Ausbau werden hauptsächlich große Botti verwendet, aber auch 500 Liter Fässer und ein kleiner Anteil an Barriques. Dieser Wein wurde im Januar 2023, nach 12 monatigem Ausbau im Fass abgefüllt. Im Glas steht der Varvàra in brillant leuchtendem Rubinrot mit etwas Violett. Intensive, samtige, dunkle Frucht steigt in die Nase: reife Schwarzkirschen, Brombeeren, Pflaumen. Beim zweiten Reinriechen kommt mehr und mehr Würze hinzu, Leder, Weihrauch, dunkler Pfeffer, Lorbeer aber auch attraktiv duftende Veilchen und eine kalkige, erfrischend salzige Mineralität. Die Nase ist zugleich verführerisch und geheimnisvoll. Wow, schon der Zweitwein hat eine wunderschöne Komplexität der Aromen. Im Mund rollen polierte, feine Tannine von kalkiger Textur über die Zunge. Sie sind in wunderbarer Harmonie mit der präzisen Frische, die für Balance im Mund sorgt. Auch im Mund bleibt der Wein dunkel-fruchtig: Waldbeeren, Lavendel und Bitterschokolade hallen auf der Zunge nach. Er bereitet beeindruckend zugängliche Trinkfreude und stellt dabei das Terroir dieses eleganten Bolgheri-Weinguts mit krass erstaunlicher Komplexität dar. Ein kleiner archetypischer Bolgheri mit Größe! 94+/100

Wine Spectator über: Varvara

-- Wine Spectator: This red is all about balance and texture, creating an ideal foil for its black currant, black cherry, licorice, rosemary and iron aromas and flavors. Refined tannins lend grip on the lingering aftertaste. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc and Petit Verdot. Best from 2025 through 2038. 93/100

Jeb Dunnuck über: Varvara

-- Jeb Dunnuck: Displaying a saturated magenta/purple color, the 2021 Varvara is 55% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 12% Cabernet Franc, and the rest Petit Verdot. A lush cologne lifts from the glass, with notes of polished leather, blackcurrant, sour cherry, menthol, and rosewater. Full-bodied, it offers refined tannins, a rounded mouthfeel, and a well-balanced evenness through a rather long finish. It has a lot of elegance and is already showing beautifully. Drink 2024-2040. 93/100

Parker über: Varvara

-- Parker: The 2021 Bolgheri Rosso Varvàra shows inky black fruit and rich concentration with a hint of black olive or caper flower. This is another of the historic value wines of Bolgheri that is generous, thickly layered but also accessible. There is a hint of spice on the close that recalls black pepper and chili flake. The blend is 55% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 12% Cabernet Franc and 5% Petit Verdot, with 90,000 bottles made. 93/100

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