Aurélien Verdet: Morey Saint Denis Village 2019

Lobenberg: Eine kleine Familien-Domaine in den Hautes-Côtes und ein echter Geheimtipp. Der junge Aurelien Verdet hat die Domaine seines Vaters übernommen, der bereits seit 1971 biozertifizert war und Verdet damit eine der ältesten Bio-Domaines des Burgunds ist. Die Reben haben nie Chemikalien gesehen außer Kupfer und Schwefel. Aurelien hat noch einige Traubenverträge abgeschlossen, um die Produktion der kleinen Domaine etwas auszuweiten. Alles Handarbeit im Weinberg und Keller, alles sehr klassisch, aber zurückhaltend. Wenig Unterstoßes des Mostes, Ausbau in gebrauchten Barriques, nur für rund ein Jahr, dann mit viel reduktiver Frische in die Flasche. Der Morey Villages stammt von einer sehr hoch gelegenen Parzelle, die direkt über dem berühmten 1er Cru Monts Luisants liegt. Dieser kirschige, ganz feine Duft von Verdets Weinen ist wirklich bezaubernd. Süße Herzkirsche, Nelkenpfeffer, warmer Stein, die typische Cranberry von Morey ist auch dabei, aber keine Herbheit, alles ist fein, geschmeidig und verspielt. Die geniale Frische zieht sich durch und verbindet sich mit der salzigen Mineralität zu einem köstlichen Abgang. Sehr, sehr schick, so trinke ich Morey-Saint-Denis gerne! 94+/100