Jahrgang 2016 - Weißwein - Weißburgunder 100%

Weißburgunder Blanc de Blancs Brut Nature Flaschengärung

Weißburgunder Blanc de Blancs Brut Nature Flaschengärung

Weißburgunder Blanc de Blancs Brut Nature Flaschengärung

Lieferbar ab KW 33 in 2019.
Lobenberg 94

Lobenberg: Alle Grundweine der Krack-Sekte werden im 550 Liter Tonneau vergoren und weitestgehend ohne Schwefelzusatz ausgebaut. Der Weißburgunder Blanc de Blancs bekommt anschließend volle 30 Monate Hefelager auf der Flasche und wird dann brut nature, also ohne Süßezusatz, degorgiert. Der Holzeinsatz ist hier so gut verwoben. Bei dieser Nase sind wir jetzt durchaus in einer Dimension angekommen, die Reminiszenzen an die Champagne aufkommen lässt. Kein Wunder bei einem Hefelager, das die meisten Standard-Champagne bei weitem übertrifft. Die Nase ist typisch Blanc de Blancs, weißfruchtig, straight und geschliffen, weißer Pfirsich, Birne, angeschnittener Apfel, Austernschale, unterlegt von weißen Blüten und gerösteten Mandeln, durchaus Tiefe und Komplexität andeutend. Im Mund zeigt sich dann der Charakter eines reinen Weißburgunders mit schöner Dichte und feinem Schmelz, aber mit etwas weniger einschneidendem Säuredruck als ein BdB aus Chardonnay. Wem Rieslingsekte machmal etwas zu bissig sind, der sollte mal diesen Weißburgunder probieren. Die Aromatik ist erhaben und elegant, sehr ausgewogen, feinziseliert und getragen durch das enorm lange Hefelager. Dennoch haben wir durch die Abwesenheit einer süßen Dosage einen knackig-frischen Charakter in diesem Sekt. Grüner Apfel, weißer Pfirsich, Apfelblüten, feine Nussigkeit, geröstete Mandeln, alles fein verwoben und balanciert bis in den nur ganz leicht rauchigen, feinsalzigen, weißfruchtigen Ausklang. Die Krack-charakteristische Rauchigkeit vom Holzausbau tritt hier etwas hinter dem Volumen des Fruchtausdrucks zurück. Ein sehr schicker Weißburgundersekt, der deutlich eleganter und geschliffener daherkommt als viele Rieslingsekte. 93-94/100


  • 14,50 €
0,75 l

Inkl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten

19,33 €/l


Rebsorten:
Weißburgunder 100%
Artikelnummer:
39752H
Jahrgang:
2016
Bewertung:
Lobenberg 93-94
Trinkreife:
2020 - 2030
Alkoholgrad:
11,5% vol.
Allergene:
Sulfite
Verpackt in:
6er
Abfüller:
Krack Sekthaus in Deidesheim, Heumarktstraße 20, 67146 Deidesheim, Deutschland
Details:
Flaschengärung, Perlend

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