Descendientes de J. Palacios: Las Lamas 2021

Lobenberg: Der Wein hat eine schwarze, reife, dichte, fleischige Nase. Geröstetes Fleisch, unglaublich wuchtig. Wieder an die Nordrhône erinnernd – Hermitage könnte Pate gestanden haben. So reich und dicht! Dahinter Lakritze und Garrigue-Würze, Schiefer, Eisen, Magnesium und Mangan – alles kommt durch. Das ist eine irre würzige und sehr eigenwillige Nase. »A class of its own«. Wow, was für ein Mundeintritt, es knallt richtig! Eine Explosion! Die Augen ziehen sich zusammen, Vibration ohne Ende. Der Wein ist kühl und reif zugleich, er hat nur 14 Volumenprozent und trotzdem kommt er mit hoher Reife daher, ist unendlich lang und steht für Minuten. Das Aussprechen dieses Textes ist schon schwer ob dieser hohen Intensität. Der Wein vibriert und diese unterschiedlichen Metallarten geben zusammen mit den Rappen eine ganz schwer zu beschreibende Würze. Es ist ein richtiger Extremist im Bierzo mit dieser großen Dichte, der Spannung und dieser schwarzen Schiefer-Metallwürze dahinter. Druckvoll und doch unglaublich fein. Die Tannine sind poliert, nichts ist grob, nichts ist unreif, nichts grün. Alles ist so hochgradig eigenwillig. Das Gegenteil von Everybody’s Darling, aber spannend allemal. Ich denke aber, dass man die Flaschen zu zweit oder zu dritt teilen sollte. Eine Bereicherung eines Kaminabends – ohne jeden Zweifel. Und ob seiner Kraft auch ein vorzüglicher Essensbegleiter zu jeglichen intensiven Gerichten. 98-100/100 *** Descendientes – also die Abkömmlinge von J. Palacios. Er war der Vater von Alvaro und der Großvater von Ricardo. Sie betreiben dieses Joint Venture in Bierzo, das von Ricardo auf Anregung seines Onkels Alvaro gegründet wurde. Las Lamas bedeutet in Galicien Lehm. Wir haben also einen großen Anteil davon in diesem Weinberg. Der Hauptbestandteil ist aber Schiefer, der sich im Laufe der Zeit fast aufgelöst hat. Durch einen Anteil Eisen hat sich der Boden rötlich verfärbt. Man findet auch Mangan und Magnesium. Der sehr steile Weinberg liegt auf 600 bis 720 Metern Höhe. Die 1,75 Hektar Reben stehen zu 100 Prozent in Südexposition und verteilen sich auf sieben kleinere Plots. Die ältesten Stöcke sind 120 Jahre alt, die jüngsten 70 Jahre. Es ist der wärmste Weinberg auf diesem Weingut. Der Wein besteht aus 97 Prozent Mencia und drei Prozent Weißweinsorten. Im Weingut werden circa 20 Prozent der Trauben nicht entrappt, sie werden in den Holzgärtank gegeben und mit Füßen angequetscht. Anschließend wird die restliche entrappte Maische draufgegeben. Die Gärung dauert ungefähr zwei Monate. Anschließend wird das Ganze abgepresst und für den Ausbau in große Holz-, Stahl- und Betonfässern gegeben, später in Holz mit unterschiedlichen Größen – Barriques sowie 500- bis 700-Liter Fässer. Es gibt 2021 rund 4.000 Flaschen von diesem Wein.