J. L. Vergnon: Champagne Confidence Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature 2011

Lobenberg: Hier stecken 100% Chardonnay Grand Cru aus Le Mesnil-sur Oger in der Flasche, die rund 5 Jahre im Keller von Vergnon reifte. Degorgiert an 24. November 2016. Der Wein wurde im 300-Liter-Barrique ausgebaut. Ein Teil davon ist Erstbelegung. Mittelkräftiges Goldgelb, sehr dezente Schaumbildung, die gleichmäßig im Glas absinkt. Das Bouquet steckt das neue Holz problemlos weg. Leicht nussig, etwas Cashew-Nüsse, auch frisch geriebener Ingwer und reife Äpfel, etwas Marzipan.Am Gaumen ist der Vergnon fest gepackt, sehr komplex und kraftvoll mit Aromen von grüner Walnuss, Elstar und Grapefruit. Klingt mit einer dezenten Bittermandel- und Pfirsichkernnote am Gaumen aus und erzeugt eine Aromenexplosion, die aber einen Smoking trägt. Für Connaisseure, die Qualität im Glas schätzen! Großes Reifepotenzial. In 2010 ist die Cuvée wunderbar fokusiert dank der feinen Säure des Jahrgangs. Gesamtproduktion von lediglich 3.982 Flaschen. 97+/100