Yann Durieux, mangeårig vinmager på Domaine Prieuré-Roch, er en kultvinmager på naturvinsscenen. Hans vine er ekstremt sjældne og eftertragtede på verdensplan. Domænet dækker kun omkring 3 hektar. En meget unik, helt naturlig stil. Manon kommer fra en lillebitte enkeltvinmark i Hautes-Côtes de Nuits, som Yann vinificerer separat på trods af den lille mængde, fordi vinen er så unik. Man skal sige farvel til Bourgognes træfyldte kraftcentre og omfavne Yanns meget delikate, krystallinske og puristiske stil for at forstå, hvor storslåede disse vine er. De stråler af aromatisk længde og en vild, naturlig substans, er meget skrøbelige og alligevel meget komplekse med tid og luft nok. Det er en stil, der er så tæt på druen som muligt, og som man ville forvente at finde i Jura snarere end på de bedste steder i Bourgogne. Med lidt luft udfolder der sig aromaer af moden kvæde, tørrede abrikoser, saltede citroner og et strejf af akaciehonning, ledsaget af vilde hvide blomster. Angrebet er elektrificerende. En laserlignende syre skærer gennem den enorme koncentration i 2022-årgangen. Vinen har en fysisk tilstedeværelse, salt og rig på ekstrakt. Den vibrerer bogstaveligt talt på tungen og efterlader en fornemmelse af kølig kalksten og syrlig friskhed. Intens og krævende. Eftersmagen er præget af en fin bitterhed af grapefrugtskal. Vinen har en idiosynkratisk tendens til storhed, men produceres desværre i forsvindende små mængder.
