"Je Marche Seul", opkaldt efter sangen af Jean-Jacques Goldman. Hvert år er der en sangvin fra Jürgen von der Mark, som altid er hans absolutte topvin. Samtidig er det dog aldrig den mest koncentrerede eller fedeste, men den fineste vin i hele samlingen. I årevis er denne topvin altid kommet fra en bestemt vinmark, som Jürgen selv plantede for næsten 20 år siden. Burgundisk Pinot Noir-genetik. Selv i det relativt højtydende år 2022 producerede denne parcel kun omkring 20 hektoliter pr. hektar. Lige nok til at fylde tre barriques. For at modvirke den varme årgang med lidt friskhed fra Rappen blev denne vin gæret med omkring en tredjedel hele klaser. Modnet 100 % i nyt træ, men på Bourgogne-fade af meget høj kvalitet fra Francois Frères. Meget tætporet og langtidstørret træ, som ændrer frugtstrukturen. På grund af de fine trætanniner er der behov for mindre ekstraktion, og frugten fremstår mere fast. Bare det at dufte til den er helt fantastisk! Sikke en tæt, men samtidig ultrafin næse! Sorte kirsebær, kirsebærblomster, violer, meget burgundisk, og på trods af det nye træ er der faktisk ikke noget mærkbart træ overhovedet. Meget fin og kølig i sin fremtoning. Også lidt blåbær og hindbær. Fast i munden med en tæt tekstur, fint saftig og fløjlsagtig. Modne tanniner dækker tungen. Søde kirsebær, saltede hindbær, lidt blommeskal. Mørk chokolade, sort peber, groft havsalt. Alt er velafbalanceret og alligevel orienteret mod spænding. Kraftfuld, lækker og rig og alligevel så utrolig fin og elegant. Dette er virkelig en stor vin og endnu en gang et godt eksempel på Jürgen von der Marks dygtighed!
