Welzbachtal, som for nylig er blevet anerkendt som en underregion i Rheinhessen, med kommunerne Appenheim, Nieder-Hilbersheim og Gau-Algesheim. Bischel og Knewitz ligger her. Dette særlige område i den nordlige del af Rheinhessen er præget af den 13 kilometer lange flod Welzbach og de kalkrige, jernholdige mergeljorde. Den regionale Riesling fra Welzbachtal stammer således fra en udvælgelse af Knewitz’ førsteklasses og store vinmarker. Den gæres halvt i rustfrit stål og halvt i store, gamle tønder. Også i denne vin kommer den typiske Knewitz-stil straks til udtryk: spændingsfyldt, reduktiv, røget, salt, kraftig, stram. Storslået! Den dufter af flint, grøn abrikos, citrusskal og et strejf af kvæde. Welzbachtaler-vinen er puristisk, som alt hos Knewitz, men på intet tidspunkt ekstremistisk. Kalkstenen og træet giver den en lækker smeltende konsistens. Og årgangen 2025 har en perfekt afbalanceret fylde og kraft, der ikke er en smule for meget. Welzbachtal er det perfekte visitkort for Knewitz’ Riesling-verden.