Vollenweider: Riesling Burgberg Kabinett 2023

Et meget goldt vestvendt område, endnu mere stenet end Goldgrube. Historisk set har vinmarken altid været en af de højest vurderede i Traben-Trarbach. Næsen er ren sten, meget reduktiv, spændt indtil lægen kommer. Der er kun lidt frugt, meget tæt på den friske drue. Burgberg blev høstet en uge senere end Goldgrube, med masser af kold luft fra Hunsrück og sen modning. Dette er et sted i topklasse! En vanvittig spændingsbue i munden, spyttet flyder, skifer, salt, sten, alt overlapper hinanden. Skarp syre i limesaft og flint. Ikke desto mindre har den i 2023 også denne strålende balance og en vis lækkerhed på trods af denne overvældende stenintensitet. En fantastisk Kabinett, det var den helt rigtige beslutning at producere Kabinett fra dette sted og ikke længere fra Steffensberg. Super ting! 95+/100