Vigneti Walter Massa: L'Avvelenata Freisa 2021

Freisa i et glas! Dette er en meget karakteristisk, indfødt druesort. Italienerne og de lokale elsker den lidt sprudlende Freisa så meget, at der kun eksporteres meget lidt. Jeg har stadig en Freisa fra Bartolo Mascarello. Jeg måtte kæmpe for at få nogle få flasker til Tyskland. Når man først har fået denne vin i glasset, forstår man hvorfor. Det er en meget drikkelig vin. Rosenblade, mælkechokolade og surkirsebær. Bløde tanniner i munden, fin syre og en slank krop. Smager bedst let afkølet. Freisa var engang mere anset end Nebbiolo. Men lagringsmetoder og tålmodighed har givet ny indsigt. Modningsprocessen er fuldstændig vanvittig. Ingen ståltanke, intet træ. Nej, Walter Massa lagrer den i 54-liters glasbeholdere.