Caroline selv elsker de meget friske, slanke 2021-årgange, men 2022 er af en helt anden kaliber, fordi det netop var et fuldt modnet, varmt år, der alligevel har bevaret sin friskhed. Tysk Pinot Noir er trods alt stadig et »cool climate«-vin, selv i de meget varme år ligger vi her på moderate 13 % vol., og det med en fyldig modenhed. Og den smule kraft, som 2022-årgangens Riesling her og der har manglet, har Spätburgunder-vinene helt klart fået med. Der mangler intet. Tæt, mørkerød frugt, sort kirsebær og hjertekirsebær kæmper om herredømmet, hyldebær, brombærbusk, et strejf af mørk chokolade. Voluminøs og rig, masser af frugt, men også krydderi, der står i kontrast. Fint integreret træ, elegant, duftende. Masser af ekstrakt, tæt og dyb, med chokoladeagtig, kirsebæragtig kraft. Så kommer bærrene igen, blåbær, morbær, men slankt og poleret, med en klar, lige afslutning. Fine, men meget kraftige tanniner. En Pinot Noir med aha-effekt og stort potentiale, selvom den også smager rigtig godt, når den er ung, hvis man ikke er for kræsen. Wow!!
