At en vin fra Rheinhessen kan konkurrere med en kabinett fra en vinbonde i Saar, er en overraskelse i sig selv. Men Kai Schätzels Pettenthal Versteigerungskabinett er dybest set den endnu mere ekstreme bror til Lauers Kabinett nummer 5. Pettenthal fås kun i magnum. Lauer også som enkeltvin. Selv som kabinett i Kai Schätzels ekstreme version er Pettenthal på en eller anden måde stadig sublim. Kabinett er faktisk en livsstil for Kai Schätzel, han lægger sit hjerte og sin sjæl i det. Til denne Pettenthal bruger han derfor kun Vinen kommer fra den nordøstvendte Schulterstück i Pettenthal, som er den køligste del af denne varme vinmark. Uendelig lang og afbalanceret med al den friskhed og knivskarpe spænding, som den udstråler. Stadig med reduktiv spænding i næsen, men den åbenlyse stank er ikke længere så dominerende som i tidligere år. Kai er nået frem til sin idé om stabilitet uden ekstrem reduktion. Men det kan stadig opfattes meget subtilt, mere som en flintagtig jordkomponent. Jod, jern, støvet skrænt, helt ren, klar som en klokke, ingen botrytis-noter eller noget lignende. Bare citrusroulette og lys flint, næsten kridt. Munden er heller ikke længere så skarp og hård, som den plejede at være, den er mere delikat, mere smidig, men kører alligevel på intens mineralitet. Simpelthen glimrende afbalanceret, selv om den er så ekstremt slank i silhuetten. Kabinett fra Rheinhessen kan næsten ikke være bedre. Selv jeg, der stort set kun elsker tørre vine, bliver altid blød i knæene af denne Kabinett, fordi den simpelthen drikker astronomisk godt. 98-100/100
