Tim Fröhlich vil simpelthen ikke have bløde druer under høsten, han leder altid efter de let grønlige nuancer ved fuld modenhed. Nøglen var udbyttet i år, det skulle være lavt. Gamle vinstokke, dybe rødder og små bær, så var tætheden og livskraften til stede. Felsenberg var den tidligst høstede parcel af GG'erne for at bevare syren, fordi det også er et varmt terroir. Duften af Felsenberg er fascinerende, ufrugtbar og stenet. Den dufter som en støvet skrænt, og så kommer der en meget delikat gulgrøn frugt, grøn kvæde, limeskal, syrlige haveurter og tørrede blomster. Men i sin kerne er den stadig en sky af sten, der hænger over glasset. I det klippefyldte bjerg, der ligger i denne smalle dal, ganske tæt på floden, er der altid en masse tåge og morgendug på bærrene. Derfor modner den hurtigere og skal høstes mere præcist og hurtigere, ifølge Tim, for at opnå den stil, han leder efter. Og så kommer munden - og man bliver næsten revet med. Berusende pikant, støvet og stenet, med en kølig, vibrerende salthed i den første slurk, ekstremt præcis og fokuseret, men så knusende intens og knastør. Dette er allerede en brutal stenhammer, men den har denne drivende, krydret-varme stenethed, der løber gennem den kraftfulde vulkanske finish. Wow, sikke en pikanthed, sikke et drama. Materialet trækker som et lokomotiv, urokkeligt ligeud. 96-99/100
