Vinmager Fang Wang er i vinkredse kendt som "Crazy Fang", fordi dyrkning af Riesling i den kinesiske provins Ningxia er alt andet end for det første enkel og for det andet almindelig. Fang kommer fra en vinbondefamilie, og hendes forældres vingård ligger lige på den anden side af vejen fra hendes egen. Under et besøg i Tyskland forelskede hun sig i Riesling og forfulgte målbevidst sin drøm om at dyrke sin egen Riesling. Vinen fremstår medium citrongul i glasset. Næsen er koncentreret og krydret. Røgede noter af benzin, hvide blomster og sprøde Granny Smith-æbler. Det er en sjov vin, som minder mig om nogle af de australske og newzealandske rieslinger. I munden saftig fersken med kandiseret citron og en salt mineralitet. Jeg smager den igen et par timer senere, og smagsprofilen er endnu mere åben. Kinesisk Riesling? Ja, hvorfor ikke?
