Denne vin kommer 100 procent fra Forst, fra de tre Grand Cru-vinmarker Pechstein, Jesuitengarten og Ungeheuer. Den lokale vin fra de samme Grand Cru-vinmarker er et naturligt match. Vinmarksarbejdet på von Buhl er blevet udført biodynamisk i årevis. Dels yngre vinstokke, dels forhøst fra de gamle vinstokke. Spontangæret til mindre end et gram restsukker, malolaktisk gæring. Oprindelsen er allerede klar i næsen: skov med vulkansk sten, basalt og kalksten. Vi har en antydning af kumquat, som i en jesuitisk have. Vi har hvid fersken som fra Kirchenstück og en masse mineralitet og stenet kraft som fra Pechstein. Høj intensitet og en masse Pfalz-Riesling, fordi den ikke er skarp. Denne utrolige spændvidde, dette store oscilloskop mellem årgangens utrolige friskhed fra de kølige nætter i sidste halvdel af september og oktober. Utroligt, næsten knivskarpt. Og alligevel flyder det hele ud i en vidunderlig moden frugt. Kumquat, appelsinskal, men også hvid og gul fersken løber gennem munden. Lidt grøn abrikos, masser af citrongræs, lidt litchi, men endnu mere pink grapefrugt og et lille hint af lime. Dette er ikke en gigant, det er ikke en vin, der kan overgå GG'erne. Men det er en ret perfekt lokal vin, som gør præcis, hvad den skal. Med denne ekstreme spændvidde. En spændende lokal vin, arketypisk. En stor succes. 94-95/100
