Dyb rubinrød i glasset. Faktisk passer navnene "Wild Pony" og "Pretty Pony" perfekt til de respektive vine fra Kanaan. Mens førstnævnte fejer kraftfuldt, næsten impulsivt gennem munden, viser "Pretty Pony" imponerende finesse. Modne, sorte og røde kirsebær, blommer, cassis. Jordsmag, der spænder fra sort te til friskdrevet tørv, er vævet ind i hinanden. Ved første slurk rammer den friske syre mig uventet. Den afbalancerer denne fyldige vin så vidunderligt. Saftig, velsmagende med tanniner, der er poleret til en finish af flormelis. Mørk chokolade, lakrids og røget kød bliver hængende på tungen til sidst. Der er virkelig sket meget i Kina med hensyn til kvalitet - jeg er virkelig imponeret. Man kan simpelthen ikke ignorere disse vine nu om dage!
