Peter Jakob Kühn: Spätburgunder 2021

Peter Jakob Kühn: Spätburgunder 2021

ØKOLOGISK

VDP

Begrænset

Læs mere om producenten

Pinot Noir 100%
rød, tør
12,5% Vol.
Drikkemoden: 2024–2036
silkeblød og aromatisk
struktureret
Lobenberg: 93–94/100
Galloni: 92/100
Tyskland, Rheingau
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Spätburgunder 2021

93–94
/100

En lille parcel på 2 hektar, men beplantet med rene franske kloner. Podet, forskellige grundstammer, forskellige burgundiske kloner, så i bund og grund burde vinen hedde Pinot Noir og ikke Pinot Noir. Vinene gæres spontant i rustfrit stål. Modning i burgundiske fade fra Domaine Arlaud i Morey Saint Denis. Dette er en genial blanding af syrlige elementer af jord, peberkrydderier og kirsebærsødme. Der er ingen Frühenberg Pinot i 2021, hvilket betyder, at topmaterialet også er her i denne Pinot Noir, som naturligvis får et løft som følge heraf. Det ses også tydeligt i næse og mund. Næsen er berusende, kølig og alligevel tæt, surkirsebær og tranebær med skovjordbær. Også med dejlige søde krydrede noter af sød sojasauce, China Five Spice, Pain d'Epices. Munden bæres af den friske syre, vidunderligt frisk og forfriskende. Bjergmynte med røde skovbær, tjære og tobak. For en 2021 har denne allerede en betydelig dybde, hvilket helt sikkert også skyldes Frühenberg. Den har et burgundisk præg, men er stadig meget unik i sin stil. Peter Kühn er en stor Pinot-vinmager, det kan ikke understreges ofte nok. 93-94/100

Årsrapporten

Den karakterfulde årgang 2021 betragtes i Tyskland som et sensationelt højdepunkt for elskere af de store klassikere. Efter en kølig sommer imponerer vinene takket være en ekstremt lang modningstid på vinmarken med krystalklare aromaer, en fængslende dynamik og en berusende, krystalklar friskhed fuld af ukuelig energi.

92
/100

Galloni om: Spätburgunder

The 2021 Spätburgunder was harvested in two parcels of half a hectare each, in Oesticher Klosterberg and Hallgartener Schönhell, both on a band that once formed the shore of the Mainz Basin, with lighter, sandy soils, where 2006-planted French massal selections thrive. The fruit was hand-harvested and hand-destemmed to ensure intact grapes for an initial intra-cellular fermentation. Twenty percent whole bunches were added and fermented spontaneously for 18-20 days before pressing and aging in French pièce. The wine was racked off gross lees and stayed on fine less until bottling in March 2023. Just three barrels were made from 2021’s tiny yields. The nose is subtly smoky, still with a vestige of flinty reduction, giving way to red ripe cherry. The palate harbors white pepper on its slender, translucent, tender, bright and elegant body. The tannins are super fine, a picture of elegance, poise, slenderness and suppleness with a smoky, dark charcoal echo. Very honest, unforced, elegant. (Bone-dry) 92/100

Min vinmager

Peter Jakob Kühn

Familien Kühn beviser, at man ikke altid behøver at være mainstream for at opnå stor succes med deres fremragende arbejde som Demeter-flagskib i Rheingau. I 1978 overtog Angela og Peter Jakob Kühn ejendommen i Oestrich-Winkel efter Peters far, som døde kort tid efter efter en lang sygdom.

Spätburgunder 2021