Den høje andel af Mourvèdre gør Hommage til en helt anden vin end den normale Châteauneuf. Kraftfuld og pågående i næsen med mørk lakrids og kogte solbær og ribs. Et utroligt pres. Et fløjlstæppe fuld af sort helbredende jord og lakrids skubber sig op. Alligevel er den ikke aggressiv, men uendeligt blød og overdådig. Læseren vil blive forbløffet, når jeg siger "ikke fed". Tværtimod er den meget fin og delikat på trods af sin overdådighed. I munden bliver jeg fuldstændig blæst væk! Sorte kirsebær og Amarena-kirsebær sammen med stuvede blommer og stuvede ribs og solbær. Det hele spiller rundt om hinanden i total pikanthed. Tanninerne er flydende, fløjlsagtige og silkeagtige, men overdådige. Grandios tæt, og alligevel er vinen intet mindre end elegant. Den viser ikke noget skørt præg, ikke engang høj krydring, men kun en salt-krydret, sød og sur, rød-sort frugt-overflod. Alt står i minutter og opløses i uendelig delikatesse. Et smil sniger sig ind på dit ansigt - hvilken storslået skønhed dette er! Personligt foretrækker jeg nok den normale Châteauneuf, fordi den er tættere på det pulserende liv. Denne hyldest er simpelthen subtil og gådefuld, uendelig fin og elegant. Fantastiske ting, jeg havde ikke forventet dette i 2021! 100/100 *** Hommage à Jacques Perrin er Speciale Cuvée fra ejendommens ældste vinstokke, der ikke er podet. Den er ofte endnu finere end Beaucastel selv. Mange kalder den den ultimative kiks, men det er den ikke. Her på Beaucastel forsøger de ikke at producere en blockbuster som Pegau med Cuvée da Capo, for eksempel; her leder de efter finesse i topcuvéen.
