Commando G og New Kids on the Block giver den fuld gas i Gredos. Det presser også den gamle mester Telmo Rodriguez til stadig nye højder. Den overordnede struktur i Pizarra, som står på skifer, er rustik, massiv, kraftfuld og mørkt frugtagtig. Koncentreret skovjordbær med lidt surkirsebær. Lakrids, men stadig subtilt, lidt underskov og garrigue-krydderi. Frugten eksploderer i munden, så salt med et lille strejf af zobel nedenunder! Garrigue-agtig - minder om Languedoc. Og alligevel med en finesse af rød frugt på tungespidsen. Fremragende afbalanceret. Pizarra har en vidunderlig længde - salt og masser af rød frugt bliver ved med at rulle op, og nu har vi røde kirsebær i slutningen. Dette er simpelthen en ekstrem fornøjelse! En hedvin i topklasse. Du vil blive ved med at tage en ny flaske op af kælderen, når du sidder med vennerne, fordi det simpelthen er sådan en fornøjelse at drikke, fordi koncentrationen aldrig overvælder dig, men det fine drikkeflow og saftigheden altid forbliver i forgrunden. Ekstremt elegant! *** Denne vin vokser også i Gredos, men buskvinene vokser på brun skifersten (mangan i jorden) på stejle skråninger i 800 til 1000 meters højde. De er op til 100 år gamle. Druerne afstilkes næsten fuldstændigt, og mosten gæres spontant i stål og i amforaer. Vinen modnes i brugte tonneau. Der findes kun 3.000 flasker af Pizarra.
