Paolo Scavino: Barolo Monvigliero 2019

Vinmarken Monvigliero er kommet mere og mere i søgelyset i de senere år. Og med rette, for vinene fra det, der nok er det bedste sted i den søvnige landsby Verduno, viser altid en usædvanlig kompleks og samtidig forførende charmerende side. Vingården Paolo Scavino ejer her overskuelige 0,83 hektar, hvoraf nogle blev plantet tilbage i 1968. Sammenlignet med de mystisk svævende vine fra Fratelli Alessandria har vi masser af damp her! Selvsikker, intens rød og sort kirsebærfrugt skubber sig hen over tungen med lidt kirsebærlikør og finesserige rosenblade, der danser med. Vanilje, kanel og et strejf af varmende krydderi fra frisk antændt karmin. I munden giver den fine struktur fra den store 2019-årgang vinen uendelig dybde. Denne Monvigliero fortjener et par år i kælderen, indtil frugten er endnu mere perfekt kombineret med strukturen. Dette er virkelig stor biograf! 98+/100