Over tagene i Wachenheim, på en skovlysning i over 300 meters højde, ligger Odinstals enestående terroir. Biodynamisk dyrket, Demeter-certificeret, med omhyggeligt håndarbejde i vinmarken. Basalt er den eneste vin heroppe, der vokser på disse dybsorte vulkanske jorder, knap ti meter fra det gamle basaltbrud. En vingård med ældgamle vinstokke, et jordprofil, som man ellers kun kender fra Forster Pechstein – mørkt, røget, krydret, enestående. Andreas Schumann tilsætter altid et par hele druer til gæringen, og modningen foregår udelukkende i rustfrit stål. Og således fremstår Basalt fra starten af markant mere røget end alle andre terroirvine fra Odinstal. I duften finder man flint og grafit, kølig røgighed, dertil friske engurter, gul æble, kvæde og et strejf af mango i dybden. Det hele virker lidt mørkere, krydret og tættere end ved kalksten – de fenoliske stoffer spiller her en markant rolle og giver spænding og karakter. På ganen kommer så denne stramme, gribende fasthed: den pfalziske Riesling-frugt flyder direkte over glødende flint, salt, vibrerende, med en fascinerende længde. Kvede, citrus, æbleskal samt en let syrlig, stenet tekstur, der får vinen til at virke utrolig slank og præcis. Vibrationen fra saltheden giver ganen et elektrisk kick, og det hele forbliver krystalklart og utroligt indbydende at drikke. Basalt er det mørke kraftcenter i Odinstal-porteføljen, en Riesling med røget dybde og mineralsk dramatik. Forster Pechstein i sjælen, men alligevel helt sin egen, højt oppe over Wachenheim. En oplevelse, et vibrerende udtryk af sort vulkansk sten – så unikt!
