Året 2023 var mindre middelhavsagtigt end 2022, det var ikke en augusthøst, men en meget mere afslappet og senere modning med en høst omkring midten af september for GG'erne. Vi har en kølighed i vinene på grund af det ikke alt for varme efterår, som minder mere om den høje spænding i 2021, men med mere kraft og frugtstyrke. Druer med en sund kerne, meget lidt skulle plukkes. Pfarrwingert er en stejl skråning med ufrugtbar skiferjord. Den er tilsvarende vild og stenet i sin ungdom. 2023 har en fin reduktiv spænding, virker kølig og meget koncentreret, samlet, helt spændt som en atlet i startblokken. Smagen er kirsebær og ret lyse bær, der er kun få mørke accenter i frugten, mørket kommer mere fra stenen og en rig knivspids peber. Der er en vis eksotisme af knust mango med masser af stenmel og krudt på toppen. Denne Pfarrwingert er et stenet bæst, men så utrolig elegant. Krystallinsk kirsebærfrugt, mørk og lys i vekslende spil, sten, salt, kirsebærsten, i hurtig vekslen. Kompleksiteten er vidunderlig. Jeg kan lide den kølige spænding i 2023 endnu mere end den store 2022, hvilket jeg ikke havde forventet, da jeg kørte op til gården!
