Auslese**-vinene er alle gæret og modnet spontant på store egetræsfade og Mosel-fade, dvs. 1000 til 1200 liter. Auslese ** fra Zeltinger Sonnenuhr har ligesom Spätlese og Kabinett fra denne vinmark klart den bedste balance. Men vinen har også brug for mere tid til at udvikle sig end de andre steder. Da Molitor har ændret pris, kvalitet og lagring af nogle af sine Auslese***-vine fuldstændigt med 2022-årgangen, vil Auslese**-prisklassen være mere spændende for nogle kendere. Her er vi prismæssigt på niveau med de allerbedste GG'er, men endnu billigere end mange af topvinene, men stadig på niveau kvalitetsmæssigt. Mens vi i Auslese ** fra Brauneberger Juffer-Sonnenuhr stadig har næsten for meget af det hele i dette monolitiske udtryk, er det i denne Sonnenuhr harmonisk afbalanceret og også mere elegant, fordi det er et endnu finere sted. Det er cirklens kvadratur i 2023-årgangen, som kombinerer denne forbløffende kølige elegance med så meget mineralsk kraft. Den er også meget aromatisk og på trods af sin enorme koncentration og høje friskhed allerede ret tilgængelig. Den minder mig om en blanding af 2015 og 2016, fordi vi har elektriciteten og kraften og også denne uventede elegance. Frugten er subtil, stenen er i forgrunden. Meget fin drueduft, så igen og igen muslingeskal, fennikelgrønt og anis. Saltholdigheden er meget delikat, men meget afgørende i afslutningen. Dette er dagens første vin, næsten den 30. i smagningen, som er absolut komplet og perfekt i sig selv. Spätlese'en fra Ürzig er også storslået, ligesom Auslese'en fra Juffer-soluret, men Auslese'en** fra Zeltingen er overjordisk fin og elegant. Fordi vægtløsheden kun mærkes, og alligevel har vi så meget tryk bagved. Dette er en Riesling til årtier, som ikke desto mindre er en enorm delikatesse. Verdensklasse! 98-100/100
