Zeltinger Schlossberg er den skråning, der støder op til Zeltinger Sonnenuhr. Schlossberg Auslese** er det bedste, der blev høstet fra denne vinmark i 2018, da han besluttede at lade de 2- og 3-stjernede udvalg flyde sammen her. Det passer os selvfølgelig rigtig godt, da vinen kun koster det halve. Så dette er toppen af toppen til en relativt god pris. Det er den stejleste del af denne skråning, som vinen produceres fra, over 80 år gamle upodede vinstokke i enkeltpolet træning med ekstrem orientering. I modsætning til Zeltinger Sonnenuhr hører Schlossberg tydeligere hjemme i skifer. Den er også rigere og mere overdådig i sin frugt, næsten olieagtig i sin koncentration. Molitor arbejdede med et høstteam på 80 personer i 2022, og det ses tydeligt her. Drueselektionen er fejlfri, meget moden, meget intens. Enormt tryk på næsen, men helt ren, næsten ingen botrytis. Grøn mango, passionsfrugt, marcipan, pollen og akaciehonning i næsen. Trods sin høje koncentration ikke så højlydt og kraftfuld som en vin fra Ürzig. Zeltingen har allerede fine vine. Men denne Schlossberg, som bevæger sig væk fra Zeltingen mod Rachtig, har bestemt mere damp end Sonnenuhr. En stor delikatesse i munden, gulfrugtet, tæt og fløjlsagtig, syren marmorerer vinen meget fint. Høj spænding, men alt er helt afslappet, mineraliteten strukturerer vinen, men forbliver subtil og bliver ikke skarp. En meget raffineret og samtidig meget intens Auslese. På grund af sin rigdom er den altid en gourmetvin, men i 2022 er den det i særlig grad. Den allersidste finesse til de 3 stjerner mangler, men hvem ville klage med en sådan delikatesse og til denne pris! 97-98+/100
