Siden 2021-årgangen har Markus Molitor dyrket en lillebitte parcel på dette mest berømte sted i Saar, ikke helt en tredjedel af en hektar. Egon Müllers søde vine har gjort det legendarisk, men Molitor beviser nu sammen med Van Volxem, at det også er muligt at lave store tørre vine her. Den hvide kapsel produceres kun i meget små mængder. Den er resultatet af en fejlfri, næsten manisk udvælgelse af bær. En absolut legende kommer fra Scharzhofberg fra det store, store år 2023, som var så berømt blandt de bedste på Saar. Man skal være lidt positivt skør for at fremtrylle denne vanvittige koncentration fra dette seje sted. Jeg kan kun forestille mig, hvor meget arbejde der må være lagt i udvælgelsen af denne vin. Højt koncentreret som fra en enkelt form, et delikat strejf af træ, mandarin, grapefrugt, appelsinblomst og også en knivspids safran, som jeg oftere har oplevet med Molitors 2023'ere. Sikke en delikatesse. Trods al sin kraft og mineralkoncentration smager denne Scharzhofberger også fremragende. Hvis du har råd, bør du åbne en flaske, når du er ung - det er sjovt for Saar-freaks. Som altid er den på niveau med den tørre Domäne Serrig Vogelsang, som er helt anderledes, men lige så god. Jeg har selvfølgelig ikke smagt 2023 Serrig endnu; 2021 Serrig kan ikke helt følge med 2023 Scharzhof. Saar-vin som for 100 år siden i guldalderen. Den er i en liga for sig selv. Markus har nu faktisk alle legenderne fra Mosel i sin portefølje, måske mangler Calmont stadig, men han ville nok alligevel ikke kunne komme i nærheden af denne Trio Infernal. Rien ne va plus. En debut, der ikke kunne have været bedre, selv i de første årgange. 100+/100
