Jorge Navascues: Mancuso Garnacha 2021

Kun 6000 flasker af denne Grenache kommer fra 6 små og gamle vinmarker (vinstokke, der i gennemsnit er over 60 år gamle). Små udbytter fra buskstokke på kalksten og kalkskifer, håndplukket, hovedsageligt helklasegæring for at bevare friskheden (næsten 6 gram syre) i beton. Efterlades på skindet i 50 dage, den gamle Barolo-model for at genvinde tanninerne. Modning i beton og stort træ. Vinen har en overraskende dyb farve for Grenache. Den søde kirsebærnæse er meget balsamisk med sten og pomerans. Fint urteagtigt krydderi fra rosinerne. Høj intensitet og fantastisk struktureret. I munden rige mørke kirsebær, endda lidt Amarena, masser af sød lakrids med et strejf af salt karamel. Rappen giver et fantastisk underlag af garrigues og lidt sandeltræ. Og masser af struktur, som den har brug for med så meget modenhed og fedme. Meget moden og alligevel kraftigt pressende med god friskhed ved siden af. Den søde charme gør den rund og feminin som en Rubens, det fede tryk og kraften ret maskulin. Vinen står i minutter i sin fyldige overdådighed. Vinen fylder og er perfekt, men drik den gerne lidt køligere, som ledsager til braiserede eller ristede retter; overdådige grøntsagsgryderetter med aubergine er også perfekte. Hvordan er det muligt for så få penge? Det er kun muligt fra Spaniens ukendte bjergområder, en Grenache fra Rhone koster mindst 30 euro!