Jorge Navascues: Cutio Macabeo 2025

Cutio er skabt af Rioja-mesteren Jorge Navascués og er en del af hans projekt i Cariñena, en af Spaniens varmeste regioner. Størstedelen består af Macabeo fra gamle vinstokke, der dyrkes som buskvin. Vidunderlig åben, meget ren duft af kvæde, honningmelon, citronskal og også lidt frisk fennikel. Her har vi en virkelig smuk blanding af gule frugter, men også masser af friskhed. I munden følger en ret kraftig, saltet citrusfrugt. Citron og bergamot, men uden den parfumerede karakter, som bergamot undertiden kan have. Lidt grøn mandel, honning og gærnoter. Dejlig urteagtighed og virkelig meget Fleur de Sel med en støvet, kalkagtig mineralitet. Med sin krydrethed minder den lidt om en Muscadet fra Loire. Den har virkelig god fylde, hvilket er noget helt særligt i denne prisklasse. Man ville ikke tro, at man her har en hvidvin fra en af Spaniens varmeste og tørreste regioner i glasset – en bemærkelsesværdig vin til en mere end rimelig pris.