Et nyt, meget stærkt statement fra Frank Johns hus! "Aus den Gärten" kommer fra en gammel, haveagtig vinmark i Haardt, den tidligere Bischofsgarten, med tung, meget kalkholdig lerjord. Gamle vinstokke, som altid omhyggeligt håndlavet, modnet i to år i en enkelt tonneau og tappet på flaske i december 2024 helt uden filtrering. Næsen er der med det samme og fanger dig totalt, meget aromatisk og alligevel ekstremt fin: fin gul, varm smag af kvæde, moden citron, smørblomst og kandiseret ingefær, plus en meget subtil æterisk note - en antydning af bergamot, estragonolie og salvie. Underneden er der delikate ristede smage og en masse stenethed. Regnvåd lime, lidt gærkrydderi og dette rolige, elegante spor af træ fra tonneauet. Alt er vævet sammen, intet højt, intet overfladisk. En Riesling med en så utrolig unik smag. Stilistisk svær at forstå og ville derfor være en stor udfordring i blinde - lidt Chenin Blanc, lidt Chardonnay, lidt Riesling. Meget spændende! Man kan bogstaveligt talt lugte turen gennem haven ... Tekstur og ro på ganen. Knogletør, men utrolig smidig, næsten vægtløs. Frugten er mild, klar og præcis, understøttet af en fin, vedholdende tanninstruktur og en levende saltholdighed. Saltet citron, kvæde igen, gult æble og abrikos. Vinen glider bogstaveligt talt hen over ganen og virker delikat og samtidig seriøs og koncentreret, men uden at være det. Intet pres fra høj syre, men enorm spænding fra struktur - og det med dette moderate alkoholindhold. Vildt! Eftersmagen er også lang, rolig, salt og meget fokuseret. En usædvanlig Riesling, der ikke kommer fra klassisk volumen, men fra finesse, tekstur og indre spænding. En virkelig spektakulær ny tilføjelse til John-familien.
