Forstmeister Geltz Zilliken: Riesling Saarburger Rausch Großes Gewächs 2023

2023 startede ikke for koldt om vinteren, men med tilstrækkelig nedbør om foråret. Fra maj og juni var det relativt tørt, og der faldt næsten ingen nedbør. Det kom kun i juli og august, men Saar var stadig langt nok væk fra modenhed, så det var et mindre problem end f.eks. i den midterste del af Mosel. Alt i alt var det det mest solrige år, siden man begyndte at registrere det, men alligevel var mostvægten overraskende moderat. På grund af det varme og fugtige vejr måtte druerne selekteres kraftigt, hvilket resulterede i et udbytte lidt under gennemsnittet. Fadene er 6 til 7 år gamle, dvs. ikke gamle, så de har stadig en vis træstruktur, men afgiver heller ikke længere en træagtig smag. Typisk Rausch er den unge vin kølig, stenet-røgagtig og stadig noget lukket. Men i dette smagsvidunderår 2023 er den ikke så lukket som i tidligere år; selv som fadprøve er den lækkert duftende under sin kølige, mineralske spænding. Elegant, typisk Saar-næse med hvide og gule blomster, våde sten. Vibration og spænding, strejfer papillerne en gang mod kornet, og toner så ud igen i denne zilliken-typiske, let cremede, afslappede frugt. 96-98/100