Forstmeister Geltz Zilliken: Riesling Saarburger Rausch Großes Gewächs 2022

Zillikens har hovedparten af deres ejendom i Rausch med omkring 11 hektar, så de kan lege meget der. GG kommer fra de ældste og bedste parceller med 60 til 130 år gamle, upodede vinstokke i enkeltstokke, og vinstokkene er blandt de ældste i Mosel-Saar-Ruwer. Der var ingen Rausch GG i 2020, så igen i 2021 og endelig lidt mere mængde i 2022. Der var 8 fade i år, som opfyldte Zilliken-familiens strenge sensoriske krav i kælderen, og som vil komme på markedet som GG. Fadene er 6 til 7 år gamle, dvs. ikke gamle, så de har stadig en vis træstruktur, men afgiver heller ikke længere en træagtig smag. Typisk Rausch er den unge vin kølig, stenet-røgagtig og stadig noget lukket. Rausch er en fin stenhammer, stille og indadvendt i sin ungdom, den har altid brug for et par år for at afsløre sin fine frugt. De noget yngre fade giver lidt mere struktur til den ellers ret fine 2022 GG'er, hvilket var et bevidst valg. Våde sten og skrænter i næsen, grøn abrikos og lidt citronskal. Masser af kølig røg igen. Legende og delikat saftig i munden, kølig og vidunderligt stenet, med den lidt frastødende karakter, som sådanne golde stenvine fra Mosel kan have. Dette er den logiske fortsættelse af den superfine 2021, med en lignende vibration og kølig kernighed. 96-97+/100