Forstmeister Geltz Zilliken: Riesling Saarburg Alte Reben 2023

Som alt andet kommer vinen fra Saarburger Rausch, Zillikens' hjemlige vinmark. De ældste vinstokke og samtidig en senere høst, lange hængetider for gyldengule druer. Zillikens har hovedparten af deres vingård i Rausch med omkring 11 hektar, så de har meget at lege med der. Vinstokkene er mellem 60 og 80 år gamle, og de ældste stammer helt tilbage fra 1880, og den lokale vin fra de gamle vinstokke har en mere intens smag. En meget raffineret næse med et fint mejslet stenet indtryk, citronskal, hvid peber, lidt ingefærkrydderi, har helt sikkert spark og race i 2023. En meget flot spænding mellem den delikate, reducerede frugt, den sprøde, friske syre og den fine struktur fra træmodningen. Den tilsyneladende vægtløse tæthed i denne årgang er fantastisk, virkelig fyldig og energigivende. Masser af salt sammen med kvædepæren og det modne sommeræble, der giver super substans med denne perfekt modne vinsyre. Hvilken fornøjelse! Et fantastisk år på Zillikens, hvor cirklen er sluttet. 95+/100