Med den store kvalitet, der allerede var i Pinot Blanc-basen, var det klart, at Frank ville være i stand til at trække en højere kvalitet ud af den på et tidspunkt. Pinot Blanc S modnes i store fade på 3500 liter. S er et udvalg af de fineste druer, og vinstokkene er plantet i en virkelig stærk parcel i midten af Frühlingsplätzchen. Med andre ord en fantastisk jordbund. Og når man dufter vinen i glasset, indser man, at skridtet var uundgåeligt for at opnå denne kvalitet. Springet er mere end indlysende. Man kan også fornemme den spontangærede karakter. Betydeligt mere kraft, intensitet og samtidig en rolig delikatesse. I munden er der meget mere salt, mere drama. En decideret fin næse i 2023, ingen kraft overhovedet, meget elegant, poleret, et strejf af hvid fersken, der allerede kommer med tryk, så også noget citronskal, citrontærte. S'en tilføjer med rette endnu et lag af kompleksitet og struktur, hvilket gør den til en perfekt ledsager til mad. 94-95/100
