Senest med Straninger Ortswein bliver det for alvor seriøst. Druerne stammer fra de kølige vindyrkningsområder omkring den nævnte by ved Manhartsberg, hvor udløberne af det bøhmiske massiv møder løss og kalkholdige sedimenter. Vinstokke, der er omkring 15 til 30 år gamle, håndplukket, delvis presning af hele druer og spontan gæring. Derefter lagres vinen først i rustfrit stål og derefter i store træfade. Dette er ikke en klassisk, primært frugtig Weinviertel-Veltliner, men en vin, der allerede er ret tydeligt præget af oprindelse, struktur og mineralske noter. Duften er i første omgang let tilbageholdt og krydret-herb. Gult æble, pære og lidt hvid fersken, dertil appelsinskal og et helt fint eksotisk strejf af grønlig mango. Derudover ligger friske urter og en let stenet, næsten røget krydrethed. Med luft kommer der mere frugt frem, men vinen forbliver altid på den kølige side. Pomelo, kvæde og abrikos. Netop denne blanding af lysegul modenhed og bitter urtighed gør den så fascinerende. I munden er den så betydeligt saftigere, end duften lod formode. Moden pære og sprød gul æble møder appelsin og grøn papaya. Den markante træpåvirkning giver en fin smeltende konsistens, men slet ingen bredde. Tværtimod: Syren trækker ret stramt igennem, og dertil kommer et let fenolisk greb, der sætter vinen fast på tungen. I midten bliver den mere krydret, og der kommer også en fin, jordagtig note til. I eftersmagen trækker Straning sig rigtig flot sammen. Citrusskal, salt og kølig sten holder sig længe, mens frugten trækker sig længere og længere tilbage. En vidunderlig, selvstændig lokalvin med saft, struktur og den kølige, salte Straning-signatur. Virkelig stærk!
