Albillo er i stigende grad ved at blive den mirakuløse druesort i Ribera del Duero. Aguila og Bendito fremstiller vin i verdensklasse af deres ældgamle vinstokke, og Atauta er ikke langt bagefter, men det er jo også kun den tredje årgang her. Også her er der tale om ældgamle vinstokke, med egne rødder og 130 år gamle, der vokser i 900 meters højde på 50 forskellige små parceller. Et Sisyfos-arbejde. Terroir bestående af sand og kalksten, delvist massiv klippe under et lag på 1 meter af sand og grus. Direkte presning, og en del gæres spontant på skallerne i stål- og betonamforer. Modning i 600-liters tonneauer på gæren. Nogle balsamiske noter og mærkbar tannin fra skallerne. Kvede og citrus dominerer den blomsteragtige, mineralsk-salte smag foran hvid pære og hvidt stenfrugt; lidt træ træder endnu frem i sin ungdom, men det forsvinder efter nogle år. Kridt, kalksten og citrus med en livlig friskhed i eftersmagen – en vin, der allerede fra starten viser tegn på storhed med en unik karakter.
