Domaine Nicolas Rossignol: Pernand Vergelesses Premier Cru Fichots 2022

Købt fra Domaine’s reserve i 2026. Pernand-Vergelesses, denne lille, oversete kommune i skyggen af Corton-Charlemagne, frembringer så vidunderligt elegante og raffinerede Pinot Noir- og Chardonnay-vine, der giver en fantastisk god værdi for pengene. Tæt og kraftfuld, med silkeagtige tanniner og aromaer af røde skovbær, slåen, kaffebønner, krydret, jordagtig og duftende. Balancen og den tilgængelige elegance er simpelthen fantastisk – for en sådan vin ville man skulle betale langt mere fra en berømt appellation. Det er godt, at der stadig findes disse små kommuner med så fine vine til rimelige priser i Bourgogne, selvom der bliver færre og færre af dem. Sikke en dejlig Pinot Noir!