Tre parceller i Clos de Beze har været i Faiveley-familiens eje siden 1930'erne og udgør i alt 1,3 hektar. De yngste vinstokke er næsten 40 år gamle, og de ældste blev plantet i 1949. Øst-sydøstvendt på kalkstensklippe med lermergel, meget stenet. En vis andel af hele klaser gæres altid her. Traditionelt gæret i en åben træcuve. Efterfølgende lagring i 16 til 18 måneder med knap to tredjedele nyt træ og en tredjedel anden gæring. Clos de Beze er den bedste del af Chambertin-skråningen, en vin af imponerende format og legende kraft. En storslået blanding af blå og røde skovbær, vinmarksfersken og sorte kirsebær. Meget koncentreret, som fra en enkelt skimmel. Parfumen i 2021 er simpelthen overvældende, så delikat og fin. Noter af røg og kakao. Et orgie af finesse og ren kraft på samme tid. Den lægger ikke skjul på sin kraft og koncentration, den råber bare ikke højt om det. Vidunderlig ekstraktsødme i denne legesyge blå frugt indrammet af violer og alpine blomster, et lille hint af meget fin lakrids nedenunder. Strukturen i Clos des Beze er enorm, de kridtholdige tanniner bider sig fast i ganen og løber gennem eftersmagen som et mineralsk skelet. Den giver ikke slip, alt er dækket. Silkeagtig par excellence, tanninerne er så rige på finesse og smidige i år. Alle domænerne, inklusive Faiveley selvfølgelig, var meget forsigtige, da de ekstraherede. Endnu mere end normalt, fordi året var så skrøbeligt på grund af frosten og den regnfulde sommer. Men på trods af den store finesse har vinen en utrolig længde. Så snart den saftige, delikate frugt er væk, handler det om sten og struktur. Mens du trygt kan vente 15 til 20 år på 2019 og 2020, er denne 2021 en fornøjelse selv fra fadet og vil være klar til at blive drukket om 5 til 7 år.
