Denne højtliggende Graciano kommer fra Ronda i Andalusien i 900 meters højde. På grund af højden og nærheden til Atlanterhavet har vi her et unikt mikroklima, som er kendetegnet ved store temperaturforskelle mellem dag og nat. I dette unikke terroir bearbejdes alt i hånden og lagres i 14 måneder på fransk eg. Dyb violet farve i glasset. Behageligt krydrede, mørke aromaer fylder næsen. Friske blommer, sorte kirsebær, cassis og brombær. Frugten er utrolig tæt og alligevel så klar og velduftende, men intet er tungt eller sågar sødt. Alt er vidunderligt frisk og præcist. Selv om det er solrigt i dette højtliggende terroir, er det køligere, end man kunne forvente fra stedet, og man kan også smage denne friskhed. Violer, mørk chokolade, peber og varme muskatnøddekrydderier med intense smagsnuancer af timian og rosmarin. I munden er tanninerne fint polerede, og den forfriskende syre giver vinen dens struktur. Mørk bærsmag og levende saftighed. Meget individuel smag. 95/100
