Clos Hédoné er en lille vinmark på 1,5 hektar, som tilhører Guillot Clauzels kældermester, Arnaud Lagardère, og hans ven Christophe. De 15 - 20 år gamle vinstokke plejes af dem med håndkraft efter arbejde. Økologisk dyrkning, fuldstændig grønning. I 2019 blev disse halvanden hektar for første gang adskilt fra kooperativet og vinificeret separat. Der er kun 5.000 flasker i alt. Vinen modnes i barriques fra Bourgogne, hvoraf halvdelen er nye. Vinen er tappet på en af de originale Bordeaux-flasker, som ophørte med at eksistere i det 20. århundrede på grund af emballageproblemer - den er noget mere buttet, lidt mere knoldet. Duftende, rig lilla-lavendel-violet næse. Masser af sort frugt. Rige sorte kirsebær, lidt cassis nedenunder, men også slåen og surkirsebær. Høj intensitet, men ikke fed. Den er så fin, så poleret! Jeg ved ikke engang, hvad denne vinmark minder mig om med denne sortflammede frugt, med denne røgethed. I sidste ende minder den mig meget om Valandraud, som også er den næstsidste nabo. Vinen står i minutter og forbliver vidunderligt slank på trods af denne aromatiske tæthed. Det, man kan bebrejde den, er også dens store styrke: Sammenlignet med sine store naboer som Troplong Mondot eller Valandraud forsømmer den den kødfulde-søde midte til fordel for høj elegance. I den henseende er den tættere på den biodynamiske Tertre de la Mouleyre. Det forringer dog ikke saftigheden og drikkeglæden, hvis denne betagende finesse er målet - det er mit i hvert fald! 2020 er endnu lidt finere og tættere på idealet om finesse, men 2019 har simpelthen mere smagfuld kraft.
