Dette er den anden vin fra Clos de Tart. Den er høstet fra tre parceller, hvoraf den ene blev plantet i 2011, de andre er ældre, men har ikke helt strukturen til Grand Cru. Spontangæret i åbne træfade med omkring 25 procent Rappen. Modnet i en gammel dyb fadkælder med omkring 45 procent nyt træ. Domaine bruger fem burgundiske lerkældre til tønderne. Næsen er meget aromatisk og springer lige ud af glasset. Wow, sikke en fantastisk vin! Røget, tæt, meget koncentreret, det fine zobelkrydderi kommer igennem, sort peber, jord. Usøde skovfrugter, seriøs, dyb og krydret. Parcellerne Plantation 2005 og Jeanniard blev inkluderet i 2021 Forge, fordi de ikke passede ind i Alessandros Grands Crus-blanding. Det har givet 1er Cru'en et enormt løft. Du kan mærke den ekstra dimension i eftersmagen, den tætte struktur, der bliver hængende. Vifter ud i eftersmagen. En koncentreret mængde røde, sorte og blå bær kæmper om dominans, delikat underskov, endda lakrids, frisk tobak, knap mærkbar brug af træ, meget diskret, virkelig perfekt integreret. Munden er så uendelig delikat og fin, vi er tilbage til 2017 her, tilbage til Pinot Noirs finesse. Rubinrød farve, som allerede indikerer delikatessen, alt danser og dufter. Alvorligheden, længden og den letbenede kraft viser terroirets storhed og vinmagerens kunst, for den er på samme tid så fin, så utrolig smeltende i munden, men også lang og gribende. 2021 er en drøm af friskhed og finesse.
