Reserven, dvs. to fade fra Fahrlay, 2 år på det fulde gær i Fuder. Et år helt uden svovl og derefter minimalt svovlet i det andet år. Reservefyldningerne er mere end forbløffende hvert år, fordi de bliver endnu finere og mere raffinerede. Dette er en meget raffineret juice, kølig og krydret, med solbær og anis samt kamfer og hvid grapefrugt. Absolut elegance, næsten svævende finesse. Gærsmagen bærer vinen på sine hænder. Ren elegance og finesse og til sidst lige den lille smule mere længde og finesse, der topper de næsten perfekte GG'er. Denne Riesling-stil fra Clemens er betagende for Mosel, den aromatiske dybde og tilstedeværelse er næsten uovertruffen. Den adskiller sig klart fra den mere legende og noget lettere Mittelmosel, måske lidt mere burgundisk i stilen, selv om dette udtryk bestemt er overbrugt. Den er helt sikkert i verdensklasse i sin egen dimension.
