23 hektar på klassisk kalksten-ler terroir, økologisk dyrket og meget præcist parcelleret. 2025 med et lavt udbytte på omkring 27 hl/ha - koncentrerede druer fra et tidligt, tørt år. Høstet fra 11. til 24. september. Ekstremt fin vinifikation: meget, meget delikat ekstraktion for at undgå at få grove tanniner ind i vinen. Delvis vinifikation i beton for friskhed og klarhed, delvis integreret vinifikation i barrique for struktur. Differentieret lagring på 25 % nyt træ, 15 % foudres og 60 % brugte barriques. 14,5 volumenprocent alkohol ved en lav pH-værdi på 3,35 - så masser af spænding med moden frugt på samme tid. Næsen er i første omgang tydeligt præget af Merlot: rige, saftige hjertekirsebær med violer, blomsteragtige og indbydende. Rig og fyldig i starten, næsten overdådig, men aldrig tung. Med lidt luft tilføjes cassis, som giver friskhed og yderligere dybde. Samtidig løfter helheden sig næsten lidt, bliver luftigere, finere, med en delikat mynteagtig note fra Cabernet Franc. Et meget flot samspil mellem modenhed og friskhed. Virkelig spændende i munden: meget koncentreret, med stor sødmefuld og syrlig pikanthed. Syrens friskhed er bemærkelsesværdig, giver spænding og arbejder vidunderligt sammen med den søde frugt. Saftig, mundvandende, med et smukt tryk fra midten. Tanninerne er fine, men tydeligt til stede og giver rygrad og struktur, men forbliver altid polerede og kontrollerede takket være den blide ekstraktion. Et meget vellykket samspil mellem kraft og friskhed, sødmefuld frugt og kølig præcision. Masser af saft, masser af spænding, men altid elegant kontrolleret. En direkte sammenligning med Bellefont-Belcier er yderst spændende: Bellefont er den lidt finere, mere delikate vin, mens Tour Saint Christophe er den noget mere koncentrerede, mere kraftfulde version - for dem, der kan lide det lidt mere intenst. En imponerende Tour Saint Christophe med stor dybde, spænding og balance. 2025 endda lige foran sin direkte nabo Barde Haut og på niveau med sin anden nabo Laroque. En fantastisk trio heroppe på det rene kalkstensplateau. *** Tour Saint Christophe er den første vingård og også flagskibet for Kwok, en investor fra Hong Kong, som efterhånden har opbygget et imperium i Bordeaux. Men det handler om absolut topkvalitet. Teamet omkring direktøren Jean-Christophe Meyrou og ønologen Jérôme Aguirre, som tidligere har løftet Château Le Gay og Château La Violette til Olympens højder, er fuldt ud engageret i kvalitet. Dette er et ekstremistisk team. Château Tour Saint Christophe er et af de mest spændende terroirs i Saint-Émilion. Ligesom der er store vingårde på sydsiden, på Côte Pavie, med Château Pavie, Coutet og Bellefont-Belcier, ligger denne vingård på plateauet i Saint-Émilion i retning af Castillon, helt på kalksten med et let lag ler. 23 hektar, terrasseret ned i kalkstenen og det hele derefter formet som et amfiteater. Økologisk vinmark uden certificering. Ekstremt tæt beplantning med et udbytte på omkring et halvt kilo pr. vinstok. Gæringen foregår helt uden svovl i barriques og betontanke. Vinen modnes derefter udelukkende i barriques, hvoraf 40 procent er nye, resten er brugt træ. Kalkstensterrasserne har en syd-sydvestlig eksponering og ligger lige over for Château Barde Haut. Men med en bedre eksponering. Vinene forbliver svovlfri indtil kort før aftapning.
