23 Hektar auf klassischem Kalk-Lehm-Terroir, biologisch bewirtschaftet und sehr präzise parzelliert. 2025 mit niedrigem Ertrag von rund 27 hl/ha – konzentriertes Lesegut aus einem frühen, trockenen Jahr. Gelesen vom 11. bis 24. September. In der Vinifikation wurde extrem fein gearbeitet: sehr, sehr zarte Extraktion, um keinerlei grobe Tannine in den Wein zu bringen. Teilweise Vinifikation im Beton für Frische und Klarheit, teilweise integral im Barrique für Struktur. Ausbau differenziert über 25% neues Holz, 15% Foudres und 60% gebrauchte Barriques. 14,5% Vol. Alkohol bei niedrigem pH von 3,35 – also viel Spannung bei gleichzeitig reifer Frucht. In der Nase zunächst ganz klar vom Merlot geprägt: satte, saftige Herzkirsche, dazu Veilchen, floral und einladend. Im ersten Moment reich und voll, fast opulent, aber nie schwer. Mit etwas Luft kommt dann Cassis dazu, bringt Frische und zusätzliche Tiefe. Gleichzeitig hebt sich das Ganze fast ein wenig ab, wird luftiger, feiner, mit einer zarten Minznote vom Cabernet Franc. Sehr schönes Spiel aus Reife und Frische. Am Gaumen dann richtig spannend: durchaus konzentriert, mit toller süß-saurer Pikanz. Die Säurefrische ist beachtlich, bringt Zug und Spannung und arbeitet wunderbar gegen die süße Frucht. Saftig, mundwässernd, mit schönem Druck aus der Mitte. Das Tannin ist fein, aber klar vorhanden, gibt Rückgrat und Struktur, bleibt durch die sanfte Extraktion aber immer geschliffen und kontrolliert. Ein sehr gelungenes Zusammenspiel aus Kraft und Frische, aus süßer Frucht und kühler Präzision. Viel Saft, viel Spannung, dabei immer elegant geführt. Im direkten Vergleich mit Bellefont-Belcier extrem spannend: Bellefont ist der leicht feinere, filigranere Wein, während Tour Saint Christophe die etwas konzentriertere, druckvollere Variante darstellt – für alle, die es einen Tick intensiver mögen. Ein beeindruckender Tour Saint Christophe mit toller Tiefe, Zug und Balance. 2025 sogar knapp vor seinem direkten Nachbarn Barde Haut und gleichwertig mit dem anderen Nachbarn Laroque. Ein tolles Trio hier oben auf dem reinen Kalksteinplateau. *** Tour Saint Christophe ist das erste Weingut und auch das Paradeweingut von Herrn Kwok, einem Investor aus Hongkong, der sich in Bordeaux Stück für Stück ein Imperium zusammengekauft hat. Allerdings geht es nur um absolute Topqualität. Das Team rund um den Regisseur Jean-Christophe Meyrou und den Önologen Jérôme Aguirre, die zuvor Château Le Gay und Château La Violette aus der Taufe in den Olymp gehoben haben, setzt mit voller Konsequenz auf Qualität. Das ist schon ein Extremisten-Team. Château Tour Saint Christophe ist mit das Spannendste, das es an Terroirs in Saint-Émilion gibt. So wie es an der Südseite, an der Côte Pavie, mit Château Pavie, Coutet und Bellefont-Belcier großartige Weingüter gibt, so liegt oben auf dem Plateau von Saint-Émilion in Richtung Castillon dieses Weingut auf komplettem Kalkstein mit leichter Lehmauflage. 23 Hektar, terrassenförmig in den Kalkstein gewachsen und das Ganze dann nochmal als Amphitheater ausgebildet. Biologische Weinbergsarbeit, ohne Zertifizierung. Extreme Dichtpflanzung mit Erträgen von circa einem halben Kilo pro Stock. Die Fermentation findet komplett ohne Schwefel in Barriques und in Betontanks statt. Der Ausbau dann komplett in Barriques, davon 40 Prozent neu, der Rest gebrauchtes Holz. Die Kalksteinterrassen sind in Süd-Südwestexposition und liegen direkt vis à vis Château Barde Haut. Aber eben mit der besseren Exposition. Die Weine verbleiben schwefelfrei bis kurz vor der Flaschenfüllung.
