Quintus er en del af Haut-Brion-imperiet. Slottet dækker 28 hektar og er en sammensmeltning af opkøbene Tertre Daugay og L'Arrosée. I 2020 med 62 procent Merlot og 38 procent Cabernet Franc. Betydeligt finere end 2019. Måske ikke helt så spændende, men totalt poleret. Uendelig fin næse af sorte kirsebær. Ingen trættende tanniner overhovedet, blot fin, båret, aromatisk og lang. En stor fornøjelse, en stor smagfuld hedonisme allerede i næsen. I munden får sorte kirsebær selskab af moreller. Så kommer en vidunderlig hindbærsyre. Fantastisk længde. Lidt træ, let lakrids og cremet chokolade, men forbliver superfin. Totalt poleret, en hedonistisk fornøjelse. Hvis jeg ikke vidste, at vinen er ret dyr, ville jeg sige, at dette er en perfekt Saint-Émilion til hver dag. Det er en sand fornøjelse. Prisen er en anden ting. Men selve vinen er perfekt delikat, utrolig fin og subtil.
Bordeaux fik utroligt meget regn i foråret 2020. Under den tidlige, men perfekte blomstringsperiode var det tørt i fjorten dage, hvorefter det straks begyndte at regne. Fra midten af juni til midten af august faldt der imidlertid ikke en eneste dråbe regn. Det var en katastrofe for sandjord - vinstokkene led af tørkestress. Med lerjord, som vi har på de bedste steder i Médoc og Pomerol, eller på ren kalksten, som det ofte er tilfældet i Saint-Émilion, var det slet ikke noget problem. Der faldt omkring 80 millimeter regn på den venstre bred i midten af august. Yderligere 15 millimeter i slutningen af august. Derefter var det tørt i hele september. Så stort set perfekte betingelser for fremragende terroir, perfekte betingelser for høj modenhed og rige tanninniveauer med forholdsvis moderat syre.
