60 % Sauvignon Blanc, 30 % Semillon og 10 % Muscadelle. Druerne blev høstet om natten for at opnå maksimal frugtaroma og syrebalance. De enkelte druer blev udvalgt på et sorteringsbord, efterfulgt af let maceration, let pneumatisk presning samt gæring og modning i rustfri ståltanke. I glasset fremstår vinen lys og strålende citrongul. I næsen er den fristende aromatisk med herlige frugtige noter af pære, fersken og citrusfrugter samt hvide blomster og et strejf af jod og kridt. Sauvignon Blanc-druen giver denne vin en forfriskende mineralsk note. På ganen genfindes den vidunderlige friskhed, der gør vinen så dejligt livlig og forfriskende let, næsten dansende. På tungen en dejlig let cremethed, efterfulgt af en frugtig syre. Let citrusagtige noter, lidt grapefrugt, æble og fersken med en vedvarende mineralsk intensitet. Mere typisk for Loire-området end det, man ville forvente af en hvid Bordeaux. Fantastisk ukompliceret og forfriskende lækker.