90 procent Merlot og ti procent Cabernet Franc. Udbyttet var 40 hektoliter pr. hektar. 13,8 volumenprocent alkohol, pH-værdi 3,5. Næsen er fænomenal! En utrolig aromatisk, tæt, rig sort kirsebærsmag med masser af sød-saltet lakrids. Dette er Merlot i sin fineste form! Stadig fløjl og silke, med violer og rosenblade. Berusende, tæt og alligevel oplivende... Smagen er ikke det modsatte, men meget finere og friskere med masser af rød frugt. Surkirsebær, ribs og Nutella, også let lakrids. Tanninerne er helt sammenvævede, med lidt chilikrydderi, men ikke noget hårdt. Den er ekstremt lang i sin rødfrugtede fløjlsagtige og silkeagtige tekstur ... Noget, der sjældent findes på Côte Pavie - vinene her er normalt lidt fastere, lidt mere gribende og mere sortfrugtede og ekstraherede. Denne 2025 er luftig, let, flydende og sprællende. Ikke desto mindre har den en indre spænding og en fløjlsagtig, tæt struktur. Den er helt igennem kraftfuld og frem for alt overdådig og fyldig. En rig vin med total elegance, betagende smuk og på grund af sin finesse for mig den bedste vin, der nogensinde er produceret her! En af de store succeser i årgangens bedste appellation! *** Larcis Ducasse er nabo til Château Bellefont-Belcier og Château Pavie. 10,5 hektar vinmarker. Det er de bedste steder på de sydlige kalkstensskråninger i Saint-Émilion, Côte Pavie. Stadig ret stejle, sydvendte. Undergrunden her er Molasse de Fronsadais. I modsætning til klassisk Argilo-Calcaire er det her hvidt ler dannet af kalksten. Vinen har været et af Saint-Émilions insidertips i årevis og er svær at finde. Siden 2022-årgangen er de nederste terrasser blevet fjernet fra den første vin, hvilket har resulteret i endnu et stort spring i kvaliteten. Spontan gæring, lagring i 18 måneder på barriques, 50 procent nyt træ. Altid lidt moderne, fordi andelen af nyt træ er relativt høj. Men samtidig er den også ultrafin og poleret. Terroiret egner sig også godt til vanskelige tider. I dag ledes vingården af Derenoncourt-teamet, og direktøren er David Suire, som også er ansvarlig for Laroque.
